網走市 酒菜亭 喜八はオホーツクザンギ丼やクジラ料理を楽しめる居酒屋

ニックネーム：caerun
住んでいる地域:近畿
移動手段：車（レンタカー）
場所：網走市の酒菜亭喜八

網走旅行に来たら、もちろん郷土料理やご当地グルメは欠かせないものです。
オホーツクサーモンを始めオホーツク海で捕れた新鮮な魚介とオホーツク塩を使った「モヨロ鍋」もそそられたのですが、それ以上に気になったのが「オホーツク網走ザンギ丼」。
こちらもモヨロ鍋同様オホーツクサーモンが主体となっています。
特製白魚醤油に漬けられたオホーツクサーモンを揚げたものが「網走サンギ」と呼ばれています。
この「網走ザンギ」には定義があり、それをクリアすることが条件だそうで、どこのお店も白い器に入り、小鉢付で1,000円以下というありがたいお値段でした。
オホーツクサーモン以外の魚介は地元網走産であれば何でも良いようです。
そのため、シンプルな丼からサラダ仕立てやカレー風味のものまでお店により特徴が出ていて、どの店にしようか迷うほど。
迷ったのですが、やはり基本を知りたいと思いシンプルなものにしました。

立ち寄ったのは「酒菜亭　喜八」さん。
ここはオホーツク産の鮮魚にこだわり、また捕鯨の町ということで鯨もいただけるお店です。
丼に乗ったオホーツクサーモンは巻かれてあげられているため、衣はカリカリ、中はサクッフワッと最高の食感。
小鉢もいくつかついてきましたが、どれもこれもが美味しくて大満足のメニューでした。
今回は夜食にということで丼をいただきましたが、次回は鯨をいただいてみたいですね。
オホーツク海を食べて感じることのできる素敵なお店でした。