美食 釧路地方

弟子屈拉麵總本店的魚介系醬油風味非常讓人著迷!

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北海道除了盛夏季節之外都是很寒冷的。
也是正因如此,任何熱噴噴的美食在北海道都會顯得額外美味。
筆者是個拉麵狂熱者,特別喜歡醬油拉麵。
這次就給讀者介紹一下筆者每次去釧路時肯定會路過並享用的拉麵店:弟子屈拉麵本店介紹給讀者。
這裡的魚介風味的湯汁可謂是絕品,因此這家拉麵店也擁有絕大的人氣。

弟子屈拉麵的位置與概要

弟子屈拉麵店舖位於國道243號線沿線,從屈斜路湖出發朝著弟子屈市街區行駛時,還沒進入市街區的地方。
進入店內後可以看到櫃檯的一排坐席以及面對面的餐桌坐席,一共是40個座位左右。
室外也有餐桌,不過基本上夏天才會用上。

〒088-3201 北海道川上郡弟子屈町摩週1丁目1−18
015-482-5511

休息日
元旦

營業時間
11:00~20:00

 

這是弟子屈拉麵總本店的菜單。
中文與韓文的菜單也是有的。

弟子屈拉麵最擅長的還要數醬油拉麵了。
將鄂霍次克海裡採集的扇貝,海鮮和其他蔬菜放一起煮了之後通過獨特的醬油調味形成湯底,此外除了醬油還有味增和鹽味的湯底。
拉麵上還可以根據喜好添加各種叉燒肉。
其他還可以添加豬肉販,各種飯糰,各種餃子等。

 

坐在櫃檯席邊上可以看到一張海報形容了北海道在地理上有多大。
平日下午2點店里人比較少時筆者來到拉麵店,點了一碗原味弟子屈醬油拉麵。

 

點單後過了10分鐘左右拉麵端了上來。
面屬於普通粗細,外加濃厚的醬油湯汁。
拉麵上放著叉燒,筍乾,長蔥,水芹和紫菜。

因為是縮面,所以和湯汁結合得很好,非常美味。
而且這里料理時用的誰取自於魔週的地泉,這也是美味的原因之一。

 

這是弟子屈拉麵的特製香辣粉。
粉裡含著胡椒與辣椒,轉動蓋子後香辣粉會從瓶底擠出。
可以根據喜好適量加入拉麵之中。

 

弟子屈拉麵在札幌,東京,中部地區都有分店,是一家很有人氣的拉麵店,因此總本店在正午時刻基本上人是滿的。
所以筆者建議的是上午開店之後馬上進去,或者錯開正午,下午進去吃,就不會太擁擠。
營業時間雖然寫著是晚上8點為止,但是一旦湯底用完了營業就會結束。
所以如果有團隊旅客大批進入,那麼一定會提前關門。

 

除拉麵之外,行者大蒜餃子也十分值得推薦。

弟子屈拉麵的菜單裡有行者大蒜餃子。
行者大蒜是一種生息在北海道山林中的一種杉菜,別名阿伊努蔥。
外表和味道與韭菜非常像,8成以上的北海道民都非常喜愛它。
把這個加入成吉思汗(北海道的一種烤羊肉料理)之後會變得十分美味。

 

筆者光吃拉麵就已經吃飽了。
但是行者大蒜餃子可以冷凍包裝,於是就買了一些帶回了家。
因為是冷凍的,趕緊拿回家丟到冷凍室裡即可,筆者以冷凍狀態直接放在平底鍋裡炒了。

餃子一包20個為650日元。
小小的餃子裡裝滿了豬肉與打算的風味。
但是可能是冷凍的關係,筆者在家裡吃的時候沒覺得有多好吃。
看來還是得在店裡吃新鮮的。

 

弟子屈拉麵的評論

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道東観光案内所ひろし
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北海道の道東生まれの道東育ちのアラフォー男です。
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